お知らせ
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- 【ＧＷの営業について】
４月２９日・３０日・５月６日・７日は定休日のためお休みさせて頂きます。
その他の日程は今のところ営業予定ですが、スタッフの都合がつかず
変更になる可能性もございますのでその場合は追ってご案内させて頂きます。
※ＧＷ中にお渡しをご希望のお絵描きケーキ（３Ｄも含む）は
４月２１日（日）までにご注文ください。
締め切り後はシンプルデザインのみとさせて頂きます。
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- 【地方発送・大口注文について】
当店では１つ１つのお菓子を手作りしているため、
大量のご注文、急なご要望にはお応えしかねます。
日数に余裕を持ってお早目にご相談くださいませ。
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- 【重要】古墳型ケーキの値上げと予約方法についてのお知らせ
平素より古墳型ケーキをご愛顧頂きありがとうございます。
大変心苦しいことではありますが、2019年4月1日より小型古墳ケーキは「1基800円（税別）」とさせて頂きます。
去年より試験的に実施してきたweb予約割引は2018年3月31日で終了いたします。ご提供数に限りがございますので、ご予約無しで店頭に来られた場合は、ご提供できない場合がございますので、今後とも事前予約をご利用頂けますようよろしくお願いします。
何卒ご理解ご協力をよろしくお願いします。
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- 【お席のご予約について】
申し訳ございませんがお席のみのご予約は承っておりません。
古墳ケーキを準備する都合上、古墳ケーキと同時予約の場合のみ
お席のご予約も承っております。
ならまち菓子工房
プティ・マルシェ＆ぷちまるカフェ〜
〒630-8362 奈良市東寺林町22 MAP
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- 営業時間
- 水〜日曜日 12:00~18:00
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- 定休日
- 毎週 月・火曜日
- 電話番号（お急ぎの場合のみ）
- 0742-87-0517火～日曜日 9:00～18:30
当店のこだわり
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小麦粉
ポストハーベスト（収穫後の農薬）の心配がない国産の小麦粉を使用しています。
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砂糖
てんさい糖やきび糖、メープルシロップなどをメインに数種類の砂糖を使い分けています。
白い砂糖は、綺麗に精製されていて他の味を邪魔しないのでお菓子作りによく用いられるのですが、ミネラルなどの栄養分も失っている他、分子が細かく体に吸収されるのが早いので血糖値を上げやすいと言われています。
スポーツ選手のように今すぐエネルギーに変えたい人には良いのですが、 一般人にとって急激に血糖値を上げることは体に良くありません。 -
油脂
コレステロール低下作用があるといわれている米油を主に使用しています。
洋菓子ではバターが一般的なのですが、動物性の油は飽和脂肪酸やコレステロールが多いことが知られています。また、人間の消化器官では 分解吸収しにくいため、体の中に蓄積されやすい性質があります。
その他、人工的にバターに似せて作ったマーガリンやショートニングなどもトランス脂肪酸などがアレルギーの問題となっているため使用していません。
（しかし、バターにしか出せないコクや味わいがあるのも事実ですので、一部商品には使用しています。） -
添加物
表の添加物を必要最小限使用しています。
※添加物は、人工的に作られたものだけでなく、古来より一般的に使用されている天然由来のものも添加物に分類されます。
（例えば、くちなしの実や紅麹の色素など）着色料 お絵描きクッキーにのみ天然由来のものを使用しています。 膨張剤 アルミニウム（腎臓に障害がある人には有害だと言われています）を含まないベーキングパウダーや、重曹を使用しています。
