【オーダーケーキ・焼菓子専門店】心と体に優しいお菓子プティ・マルシェ

【焼菓子のギフトＢＯＸ】販売終了のお知らせ

気温が３０度を超えるようになり、焼菓子の品質を保つのが難しく、またかき氷の繁忙期となってまいりましたので、焼菓子の地方発送は終了させて頂きます。また涼しくなってきて人手もございましたら再開させて頂きますのでよろしくお願いします。
【営業日と営業時間について】

・新型コロナウィルスの拡大防止のため、
６月は平日も土日も13：00～17：30（17：00ＬＯ）とさせて頂きます。
７月は開店時間を１時間早め、12：00～17：30（17：00ＬＯ）とさせて頂きます。
ＬＯ時にお客様がいらっしゃらない場合は
17：00で閉店させて頂きますのでご了承ください。
梅雨が明けたらコロナの状況次第では、閉店時間も通常通りに戻すかもしれません。
７月～９月はかき氷と古墳ケーキ（要予約）のみの営業とさせて頂きます。
かき氷以外の喫茶メニュー（ドリンクは除く）と焼菓子はお休みさせて頂きます。

・オーダーケーキは『シンプルデコ』と『お絵描き』のみ承っております。
立体＆3Dは引き続きお休みさせていただきます。

〒630-8362 奈良市東寺林町22 MAP

小麦粉

ポストハーベスト（収穫後の農薬）の心配がない国産の小麦粉を使用しています。
砂糖

てんさい糖やきび糖、メープルシロップなどをメインに数種類の砂糖を使い分けています。
白い砂糖は、綺麗に精製されていて他の味を邪魔しないのでお菓子作りによく用いられるのですが、ミネラルなどの栄養分も失っている他、分子が細かく体に吸収されるのが早いので血糖値を上げやすいと言われています。
スポーツ選手のように今すぐエネルギーに変えたい人には良いのですが、一般人にとって急激に血糖値を上げることは体に良くありません。
油脂

コレステロール低下作用があるといわれている米油を主に使用しています。
洋菓子ではバターが一般的なのですが、動物性の油は飽和脂肪酸やコレステロールが多いことが知られています。また、人間の消化器官では分解吸収しにくいため、体の中に蓄積されやすい性質があります。
その他、人工的にバターに似せて作ったマーガリンやショートニングなどもトランス脂肪酸などがアレルギーの問題となっているため使用していません。
（しかし、バターにしか出せないコクや味わいがあるのも事実ですので、一部商品には使用しています。）

表の添加物を必要最小限使用しています。
※添加物は、人工的に作られたものだけでなく、古来より一般的に使用されている天然由来のものも添加物に分類されます。
（例えば、くちなしの実や紅麹の色素など）

着色料	お絵描きクッキーにのみ天然由来のものを使用しています。
膨張剤	アルミニウム（腎臓に障害がある人には有害だと言われています）を含まないベーキングパウダーや、重曹を使用しています。