お知らせ

  • 【11月・12月の営業について】

    【11月の営業について】
    平日12:00~17:00LO
    土日12:00~18:00LO

    ※11/12・22・26は休みます。11/29は16:00LOで早仕舞いします。

    古墳ケーキはご予約無しでもお求め頂ける当日販売分も数量限定でご用意させて頂きますのでよろしくお願いします。
    (ご予約無しでのお持ち帰りはおひとり様2基まで)
    焼菓子の販売も再開しますが、製造が追いつかない状態のため、常に全種類、潤沢に揃っているわけではございません。
    まとまった数量やお日にちがあらかじめわかっている場合は、お取り置きさせて頂きますので、メールにてお問い合わせください。(ただし地方発送は引き続きお休みさせて頂きます。)

    【12月の営業について】
    平日土日とも12:00~17:00LO

    12/2~4休み、12/23休み、12/24~25はクリスマスケーキのお渡しのみ
    12/26~1/8は休み

    12月は一年分の柚子茶の仕込みや、クリスマス商品、年末大掃除、
    決算業務など人手のない中で多くの作業をしなければならないため、
    お休みをたくさん頂きます。
    平日の喫茶営業は古墳ケーキをご予約くださった方のみご利用可能となります。
    ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。

    ・古墳型ケーキは古墳型ケーキ専用予約フォームからお申込みください。
    ・オーダーケーキはオーダーケーキ専用予約フォームからお申込みください。
    『シンプルデコ』と『お絵描き』のみ承っており、立体&3Dは現在お受けしておりません。
    古墳型ケーキもオーダーケーキもどちらもHPよりお申込みをお願いしております。
    大変申し訳ございませんが喫茶営業や製造業務に支障が出るため、
    店頭やお電話でのご注文はご遠慮ください。

  • クリスマスケーキ

    クリスマス商品のご予約を始めました。
    お申込みはクリスマス商品専用予約フォームよりお願いします。

ならまち菓子工房
プティ・マルシェ&ぷちまるカフェ〜
〒630-8362 奈良市東寺林町22 MAP
  • 営業時間
    水〜日曜日 12:00~18:00
  • 定休日
    毎週 月・火曜日
電話番号(お急ぎの場合のみ)
0742-87-0517
火~日曜日 9:00~18:30

当店のこだわり

  • 小麦粉

    ポストハーベスト(収穫後の農薬)の心配がない国産の小麦粉を使用しています。

  • 砂糖

    てんさい糖やきび糖、メープルシロップなどをメインに数種類の砂糖を使い分けています。
    白い砂糖は、綺麗に精製されていて他の味を邪魔しないのでお菓子作りによく用いられるのですが、ミネラルなどの栄養分も失っている他、分子が細かく体に吸収されるのが早いので血糖値を上げやすいと言われています。
    スポーツ選手のように今すぐエネルギーに変えたい人には良いのですが、 一般人にとって急激に血糖値を上げることは体に良くありません。

  • 油脂

    コレステロール低下作用があるといわれている米油を主に使用しています。
    洋菓子ではバターが一般的なのですが、動物性の油は飽和脂肪酸やコレステロールが多いことが知られています。また、人間の消化器官では 分解吸収しにくいため、体の中に蓄積されやすい性質があります。
    その他、人工的にバターに似せて作ったマーガリンやショートニングなどもトランス脂肪酸などがアレルギーの問題となっているため使用していません。
    (しかし、バターにしか出せないコクや味わいがあるのも事実ですので、一部商品には使用しています。)

  • 添加物

    表の添加物を必要最小限使用しています。
    ※添加物は、人工的に作られたものだけでなく、古来より一般的に使用されている天然由来のものも添加物に分類されます。
    (例えば、くちなしの実や紅麹の色素など)

    着色料 お絵描きクッキーにのみ天然由来のものを使用しています。
    膨張剤 アルミニウム(腎臓に障害がある人には有害だと言われています)を含まないベーキングパウダーや、重曹を使用しています。