このたび、通販サイトBASE様にて、ショップをオープンしました!
定番の古墳形ケーキの発送はできませんが、
焼菓子・雑貨の発送をしておりますので是非ご利用ください。
カード払いにも対応しています。
通販サイトはこちら→BASEプティマルシェ
店頭渡しをご希望の方は焼菓子注文フォームで事前注文を承っております。
コロナ禍で来客が少ないため、店頭在庫を豊富に並べておりませんので、
ご来店予定のお客様は事前にご注文頂けると助かります。
お手数をおかけしますがよろしくお願いします。
月火定休 営業時間12:00~17:00Lo
まちなかバル本部業務のため6/24(金)は17時閉店、6/25(土)は休みます。
7/8(金)7/9(土)7/16(土)~7/18(月)は休みます。
・かき氷始まりました。HPに掲載している軽食は現在ご提供しておりませんのでご注意ください。
かき氷のご予約はして頂けません。お席だけのご予約もして頂けません。
古墳型ケーキのイートインのみお席と一緒にご予約して頂けます。
梅雨入後、梅雨が明けるまでは小型古墳ケーキはイートインのみ。
・古墳型ケーキは古墳型ケーキ専用予約フォームからお申込みください。
前営業日の15時頃締め切ります。
予約可能日や古墳ケーキの種類など、予約フォームを見て頂くと詳細書いてございます。
「送信」を押さない限り送信されませんので、遠慮なく開いて見てください。
・焼菓子のお取り置きをご希望の方は、焼菓子注文フォームよりご予約して頂けます。
7月以降はお休みになる焼菓子がございますのでご了承ください。
・オーダーケーキはオーダーケーキ専用予約フォームからお申込みください。
お絵かきは一週間前までにお申し込みください。
『シンプルデコ』と『お絵描き』のみ承っており、立体&3Dは現在お受けしておりません。
古墳型ケーキもオーダーケーキもどちらもHPよりお申込みをお願いしております。
ケーキの配達・配送はしておりませんので、あしからずご了承ください。
大変申し訳ございませんが喫茶営業や製造業務に支障が出るため、
遅刻やキャンセル等緊急の場合をのぞき、
店頭やお電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。
お休みの日以外は毎日メールをチェックしております。
ポストハーベスト(収穫後の農薬)の心配がない国産の小麦粉を使用しています。
てんさい糖やきび糖、メープルシロップなどをメインに数種類の砂糖を使い分けています。
白い砂糖は、綺麗に精製されていて他の味を邪魔しないのでお菓子作りによく用いられるのですが、ミネラルなどの栄養分も失っている他、分子が細かく体に吸収されるのが早いので血糖値を上げやすいと言われています。
スポーツ選手のように今すぐエネルギーに変えたい人には良いのですが、 一般人にとって急激に血糖値を上げることは体に良くありません。
コレステロール低下作用があるといわれている米油を主に使用しています。
洋菓子ではバターが一般的なのですが、動物性の油は飽和脂肪酸やコレステロールが多いことが知られています。また、人間の消化器官では 分解吸収しにくいため、体の中に蓄積されやすい性質があります。
その他、人工的にバターに似せて作ったマーガリンやショートニングなどもトランス脂肪酸などがアレルギーの問題となっているため使用していません。
(しかし、バターにしか出せないコクや味わいがあるのも事実ですので、一部商品には使用しています。)
表の添加物を必要最小限使用しています。
※添加物は、人工的に作られたものだけでなく、古来より一般的に使用されている天然由来のものも添加物に分類されます。
(例えば、くちなしの実や紅麹の色素など)
着色料 | お絵描きクッキーにのみ天然由来のものを使用しています。 |
---|---|
膨張剤 | アルミニウム(腎臓に障害がある人には有害だと言われています)を含まないベーキングパウダーや、重曹を使用しています。 |