お知らせ

  • 【7月8月の営業について】

    夏場はかき氷の繁忙期となりますので、
    下記のように変更させて頂きます。
    7/19(木)~9/2(日)の間は、かき氷のみのご提供となります。
    パフェ・フレンチトースト・サンド・猫ケーキ・シュークリームはお休みです。古墳型ケーキはご予約のみで、イートイン予約は14:00までの時間帯とさせて頂きます。

  • 【重要】古墳型ケーキの値上げと予約方法についてのお知らせ

    平素より古墳型ケーキをご愛顧頂きありがとうございます。
    原材料や包装材料の値上げにも耐えてきましたが、需要が増えるにつれ、機材の導入、スタッフの増強等により現在の価格でのご提供が難しくなってまいりました。
    大変心苦しいことではありますが、2018年7月4日分より小型古墳ケーキは「1基800円(税込)要予約」とさせて頂きます。
    必ず専用予約フォームよりご予約ください。
    ただし、予約制が定着するまでの間の経過措置として、専用予約フォームよりご予約くださった方のみweb予約割引として従来価格でお求め頂けます。
    店頭や電話でのお申込み、当日の飛び込み、予約フォームの記入漏れは割引対象外となりますのでご注意ください。
    これらは全て、お客様にスムーズにご提供させて頂くための苦渋の選択です。何卒ご理解ご協力をよろしくお願いします。

  • 【お席のご予約について】

    申し訳ございませんがお席のみのご予約は承っておりません。
    古墳ケーキを準備する都合上、古墳ケーキと同時予約の場合のみ
    お席のご予約も承っております。
    当店は座席数の少ない小さい店のため、一時的に混雑することも
    ございますが、お盆の土日を除き、ほぼ通年それほど混雑する
    ことはございませんので少しお待ち頂くか、時間帯をずらすなど
    して頂ければたいていはスムーズにお入り頂けますのでよろしくお願いします。

     

  • 【シュークリーム販売日について】

    次回は6月16日(土)です。

ならまち菓子工房
プティ・マルシェ&ぷちまるカフェ〜
〒630-8362 奈良市東寺林町22 MAP
  • 営業時間
    水〜日曜日 12:00~18:00
  • 定休日
    毎週 月・火曜日
電話番号(お急ぎの場合のみ)
0742-87-0517
火~日曜日 9:00~18:30

当店のこだわり

  • 小麦粉

    ポストハーベスト(収穫後の農薬)の心配がない国産の小麦粉を使用しています。

  • 砂糖

    てんさい糖やきび糖、メープルシロップなどをメインに数種類の砂糖を使い分けています。
    白い砂糖は、綺麗に精製されていて他の味を邪魔しないのでお菓子作りによく用いられるのですが、ミネラルなどの栄養分も失っている他、分子が細かく体に吸収されるのが早いので血糖値を上げやすいと言われています。
    スポーツ選手のように今すぐエネルギーに変えたい人には良いのですが、 一般人にとって急激に血糖値を上げることは体に良くありません。

  • 油脂

    コレステロール低下作用があるといわれている米油を主に使用しています。
    洋菓子ではバターが一般的なのですが、動物性の油は飽和脂肪酸やコレステロールが多いことが知られています。また、人間の消化器官では 分解吸収しにくいため、体の中に蓄積されやすい性質があります。
    その他、人工的にバターに似せて作ったマーガリンやショートニングなどもトランス脂肪酸などがアレルギーの問題となっているため使用していません。
    (しかし、バターにしか出せないコクや味わいがあるのも事実ですので、一部商品には使用しています。)

  • 添加物

    表の添加物を必要最小限使用しています。
    ※添加物は、人工的に作られたものだけでなく、古来より一般的に使用されている天然由来のものも添加物に分類されます。
    (例えば、くちなしの実や紅麹の色素など)

    着色料 お絵描きクッキーにのみ天然由来のものを使用しています。
    膨張剤 アルミニウム(腎臓に障害がある人には有害だと言われています)を含まないベーキングパウダーや、重曹を使用しています。